Frutas y hortalizas ecológicas de La Mancha

Nuestra historia

Detrás de Finca Quixote estamos dos hermanos de La Mancha: Pedro y Carlos Aljaro. Crecimos trabajando juntos en el campo y en empresas del sector, cada uno por su camino —uno en la parte técnica, el otro en la comercial— hasta que decidimos unir lo aprendido y montar lo nuestro: una finca en Llanos del Caudillo donde producimos en ecológico y vendemos sin intermediarios lo que da la tierra manchega.

Somos una empresa familiar que cultiva con pasión y compromiso, apostando por una agricultura ecológica que respeta el entorno y garantiza productos de calidad. Y seguimos trabajando junto a otros agricultores de la zona, ofreciendo asesoramiento a quienes, como nosotros, creen en el valor de la tierra y el esfuerzo del campo.

Pedro Aljaro

Cofundador · Director operativo y responsable de campo

Ingeniero agrónomo por la Universidad de Castilla-La Mancha (Ciudad Real). Tras formarse trabajó en empresas del sector agrario, y hoy dirige toda la parte técnica y de campo de la finca: el cultivo, el manejo en ecológico y la operativa del día a día.

Carlos Aljaro

Cofundador · Director comercial y financiero

Graduado en Relaciones Laborales por la Universidad de Castilla-La Mancha, perito judicial en inspección tributaria y perito judicial agrónomo. Diez años de experiencia comercial en empresas del sector avalan la parte de la finca que él dirige: la venta, los clientes y las cuentas.

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